Ricetta dei Macarons: ingredienti e procedimento

Ecco la ricetta dei nostri chef per creare dei macarons perfetti!  Meringa morbida, ripieno delicato e guscio croccante. Sì, proprio loro: i macarons.  Emblema dell’eleganza francese, i macarons sono i […]

Cake Design: l’arte di decorare i dolci

Creatività e tecnica: sono questi i due ingredienti più importanti del cake design.  Torte a piani, drip cake, cream tart, decorazioni con pasta da zucchero e chi ne ha più […]

Come diventare pasticcere: passione e creatività

50 grammi di passione 50 grammi di creatività  1,5 litri di competenze  10 gocce di organizzazione (e pazienza al bisogno) Ecco la ricetta per diventare un pasticcere professionista.  Il procedimento? […]