“Dopo aver conseguito il Master in “Comunicazione e Giornalismo Enogatronomico” presso le Scuole del Gambero Rosso di Roma ed uno stage presso l’Ufficio Organizzazione Eventi presso la Cittá del Gusto del Gambero Rosso (Roma), mi sono trasferita all’estero, per crescere professionalmente.

Nel 2014 ho avviato ad Amsterdam “Crave Food”, iniziando a lavorare come freelance cook per catering ed eventi. Dopo un anno Crave Food é diventato “Crave Food Bakery” (www.cravefood.it), specializzandomi nella preparazione di dolci della tradizione anglo-americana con influenze nord europee, sempre con un tocco di “italianitá”. Dal 2016 ho iniziato il mio percorso parallelo nel mondo della pasticceria alternativa, Vegan, a ridotto contenuto di zuccheri raffinati, adatta a diverse intolleranze, come al lattosio, alle uova o al glutine. Ognuna delle nostre ricette é disponibile tanto in variante tradizionale che vegana e sono contenta di condividerle con chi, come me, é appassionato di cucina, pasticceria ma, soprattutto, sempre alla ricerca di innovazione.”