Crostata Noir: Domenica 13 Novembre 2022
189.00€ iva inclusa
- una frolla alla nocciola e cacao adatta alla cottura in bianco, stabile e croccante
- un crema da forno al cacao e nocciole
- una ganache colante al caramello
- un croccante alla nocciola
- una namelaka ai due cioccolati
- decorazioni in cioccolato temperato
COSTO: 189,00 €
DATA: domenica 13 novembre 2022
DURATA: dalle 09.00 alle 17.30
POSTI: 12
Pasticcere da quindici anni e Consulente Formatrice da tre anni, nel mio percorso di apprendimento ho avuto modo di studiare con grandi maestri e il privilegio di affiancarli in alcuni dei loro corsi. Mi occupo della formazione di appassionati e professionisti mediante corsi in presenza e videocorsi fruibili dal mio sito personale, nonché consulenze in Azienda presso pasticcerie, ristoranti e laboratori. Autrice di due libri, il terzo in uscita a breve, sono specializzata in Pasticceria Moderna con l’obiettivo di far acquisire competenze consapevoli e di sviluppare un senso estetico pulito e accattivante in un’ottica di differenziazione e apprezzamento.
Il corso si intende per la partecipazione di una singola persona. L’età minima per partecipare è a partire dai 14 anni.
Esaurito