Erbe spontanee: martedì 24 Maggio 2022

Name: Erbe spontanee: martedì 24 Maggio 2022
SKU: 19066
Price: 70.00 EUR
Availability: InStock

70.00€ iva inclusa

DESCRIZIONE

L’arma segreta per i vostri piatti: le erbe spontanee. L’uso delle erbe spontanee in cucina è molteplice: varia infatti a seconda della tradizione locale e del gusto personale.
Ricette semplici e gustose utilizzando le erbe spontanee e saper riconoscere quelle capaci di esaltare sapori e odori.

Utilizzeremo erbe spontanee come:

Tarassaco, Malva, Amaranto, Betulla, Equiseto, Biancospino, Artemisia, Borragine, Assenzio, Fiordaliso, Portulaca, Elicriso, etc…

DOCENTE: MARINELLA FERIGO

Nella sua qualità di presidente dell’Unione Cuochi del Friuli-Venezia Giulia, Marinella spende gran parte del suo tempo per aiutare i giovani cuochi ad emergere e per promuovere le loro attività dando loro impagabili consigli che possono derivare solo dalla saggezza di chi si è “fatto con le proprie mani”.

Il messaggio che spera arrivi a tutti i giovani è: impegnarsi, non arrendersi, coltivare le proprie passioni ma soprattutto osare perché le tradizioni più antiche possono avere un futuro solo se c’è chi è disposto a reinterpretarle in chiave moderna.
Dopo alcune esperienze lavorative in giro per l’Europa, ha l’occasione di mettere a frutto le sue conoscenze quando le viene proposto di gestire il ristorante Ai Celti a Gemona del Friuli.

COSTO: 70 euro

DATA: Martedì 24 Maggio 2022

DURATA: Dalle ore 18.00 alle ore 21.00

POSTI: 12

Il corso si intende per la partecipazione di una singola persona. L’età minima per partecipare è a partire dai 14 anni.

Disponibile