Fast & Good: lunedì 31 gennaio 2022
75.00€ iva inclusa
DOCENTE
CLAUDIO PETRACCO, esperto di Cucina Naturale, dopo il diploma alberghiero, giovanissimo continua la sua formazione sperimentando diversi tipi di tradizioni culinarie in giro per il mondo.
Dal Giappone all’ Australia (dove tra l’altro si diploma in Management Alberghiero) passando per la Francia, Inghilterra e le Isole Canarie sente il bisogno, per una sua evoluzione personale e professionale, di avvicinarsi a un concetto di cibo vivo e concreto, più vicino alla natura dell’uomo.
Forte di queste esperienze, continua la sua ricerca frequentando un corso in India di Permacultura, concetto che unisce sistemi agricoli eco-compatibili con una produzione alimentare sostenibile. Conosce diverse realtà agricole biologiche del territorio friulano e collabora con vari enti e associazioni che si occupano di divulgare e di educare ad una sana e corretta alimentazione.
Dopo la docenza, presso le scuole alberghiere di IAL di Aviano, quella slovena Adformandum di Trieste e OSF di Pordenone continua le collaborazioni con aziende come: Valcucine, Naturasi, Electrolux Professional, Mangiarsano-Germinal, Mediterraneabio, Biomigusta, Valsana, H-Farm e molte altre.
Oggi propone attraverso il progetto Cucinarebio.it corsi di alimentazione e cucina naturale, consulenze, piccoli rinfreschi e grandi eventi.
DESCRIZIONE
Preparare le proprie pietanze in maniera sana e gustosa non è mai stato più veloce e divertente. Durante questa serata, verranno proposti dei piatti facili e rapidi da preparare, utilizzando verdure e frutti di stagione, cereali e legumi, semi oleaginosi, tutti ingredienti il meno raffinati e lavorati possibile. Scopriremo anche come utilizzare gli ”avanzi” della cucina, come utilizzare la stessa ricetta sotto diverse forme, risparmiando tempo prezioso, stimolando al tempo stesso l’economia domestica e la nostra fantasia.
Esaurito