Finger food: martedì 28 giugno 2022

Name: Finger food: martedì 28 giugno 2022
SKU: 19337
Price: 80.00 EUR
Availability: OutOfStock

80.00€ iva inclusa

Impasti, guarnizioni e decorazioni, salse e abbinamenti sempre diversi, da presentare ai tuoi ospiti.

PIANO DIDATTICO

Tra le preparazioni finger che faremo ci saranno:

Guacamole (pizimonio, pollo lime, gamberi lime) Jalapegnho foglie pomo secco
Gaspacho (verdure, tartara , tartara) goccie tabasco basilico fritto
Spuma melanzana (pomodoro secco ciliegina, grissino crudo e grana, polpetta tonno fior capperi,) emulsione basilico
Stracciatella di Bufala (frutta secca ,trota fumè uova, speck noci) glassa aceto

COSTO: 80,00 €
DATA: Martedì 28 giugno 2022
POSTI: 12
ORARIO: Dalle ore 18.00 alle ore 21.00

DOCENTE PINO TRANCHI
Pino Tranchi Chef del Ristorante Ramonda di Reana del Rojale (UD),vicepresidente dell’associazione cuochi di Udine e sommelier Fisar di Udine. Dopo aver conseguito il diploma all’Istituto Alberghiero Stringher di Udine, ha lavorato in alcuni importanti locali della Provincia di Udine per poi rimanere fisso presso il Ristorante Ramonda. Attraverso l’Associazione Cuochi di Udine ha da sempre mantenuto aggiornate le sue competenze al fine di migliorarsi e scoprire nuove tecniche di cucina. La curiosità lo ha spinto a conseguire la qualifica di Sommelier per meglio abbinare il cibo al vino.

Il corso si intende per la partecipazione di una singola persona. L’età minima per partecipare è a partire dai 14 anni.

Esaurito

Categoria: Eventi passati