Appassionati, precisi e pieni di risorse

I Lievitati da colazione: 31 Marzo e 1 Aprile 2023

Name: I Lievitati da colazione: 31 Marzo e 1 Aprile 2023
SKU: 21752
Price: 160.00 EUR
Availability: InStock

160.00€ iva inclusa

DOCENTE: GIOVANNI POLO

DESCRIZIONE

Durante il corso andremo a realizzare diversi tipi di lievitati da colazione. Parleremo di cos’è un lievitato, di come gestire una fermentazione e di come realizzare una stratificazione perfetta per ottenere un prodotto ben alveolato, fragrante e con ottime proprietà nutrizionali.

PROGRAMMA

-1^ giornata: Impasti e lievitazione e preparazione farciture (crema e gelatina).
-2^ giornata: laminazione, formatura, cottura e decorazione dei singoli soggetti

COSTO: 160,00 €
DATE:
-Venerdì 31 Marzo dalle ore 18.00 alle ore 20.00
-Sabato 1 Aprile dalle ore 14.00 alle ore 19.00
POSTI: 12

Il corso si intende per la partecipazione di una singola persona. L’età minima per partecipare è a partire dai 14 anni.

Disponibile