Impasto base della pizza: lunedì 07 febbraio 2022
90.00€ iva inclusa
DESCRIZIONE
Teoria e tecnica di lavorazione e lievitazione dell’impasto. Come realizzare i condimenti e imparare i segreti di cottura di pizze realizzate in casa.
Descrizione
Sveliamo tutti i segreti sull’impasto, sul lievito e sulla cottura della pizza perfetta.
La pizza, simbolo della tradizione culinaria Italia, in tutto il mondo. A farsi strada per il suo irresistibile gusto, l’utilizzo di 4 ingredienti: farina, acqua, lievito e sale. Ingredienti che si trasformano in scienza per la realizzazione degli impasti e con l’aggiunta di preziosi ingredienti in pura arte per la ghiottoneria del condimento.
Teoria e tecnica di lavorazione e lievitazione dell’impasto. Come realizzare i condimenti e imparare i segreti di cottura di pizze realizzate in casa.
Descrizione
Sveliamo tutti i segreti sull’impasto, sul lievito e sulla cottura della pizza perfetta.
La pizza, simbolo della tradizione culinaria Italia, in tutto il mondo. A farsi strada per il suo irresistibile gusto, l’utilizzo di 4 ingredienti: farina, acqua, lievito e sale. Ingredienti che si trasformano in scienza per la realizzazione degli impasti e con l’aggiunta di preziosi ingredienti in pura arte per la ghiottoneria del condimento.
Un corso per fare la pizza di 3 ore per raccontarvi i segreti per pizze perfette anche a casa!
Sotto la guida di un esperto pizzaiolo, un viaggio alla scoperta di:
Sotto la guida di un esperto pizzaiolo, un viaggio alla scoperta di:
- Pizza margherita, realizzata in occasione della visita a Napoli della Regina Margherita; rotonda, sottile, morbida e con un bordo alto;
Obiettivi del corso pizza - Conoscenza dei principali ingredienti della pizza
- Conoscere e apprendere le varie tipologie d’impasto
- Importanza della cottura di qualsiasi pizza
PIANO DIDATTICO
- I metodi d’impasto: diretto e indiretto.
- Il lievito.
- Introduzione al mondo delle farine
- Pratica sui possibili condimenti della pizza.
- Cottura in forno: accorgimenti e suggerimenti.
Al fine di garantire alti livelli di velocita ed efficacia, i partecipanti lavoreranno in coppia, condividendo la postazione di lavoro.
COSTO: 90 euro
DATA: Lunedì 07 febbraio 2022
DURATA: Dalle ore 18.30 alle ore 22.00
POSTI: 12
CLICCA NEL LINK SOTTOSTANTE PER SCOPRIRE IL NUOVO CORSO PIZZA GOURMET
Esaurito
Scopri come realizzare una Pizza Gourmet a prova dello Chef Giovanni Mascari
Precedente
Successivo
Prodotti correlati
-
Il Risotto: mercoledì 23 marzo 2022
80.00€ iva inclusa -
ABC pasticceria: 26-27 Marzo e 02-09 Aprile 2022
280.00€ iva inclusa -
Sale!
ABC della cucina – dai legumi alla carne: 22/29 gennaio e 05/12 febbraio 2022
250.00€ iva inclusa
