La lavorazione delle carni: mercoledì 16 marzo 2022
60.00€ iva inclusa
PROGRAMMA
- Arista di maiale al forno con sciroppo d’acero e mele annurca
- Arrosto di vitello in crosta con cipolle caramellate e senape dolce
OBIETTIVI: Imparare a scegliere le carni migliori e le tecniche per cucinare carni al forno realizzando piatti sfiziosi con i trucchetti svelati da chi è del mestiere ormai da anni e stupire a tavola
DURATA: 3 ore
DATA: mercoledì 16 Marzo 2022
ORA: Dalle ore 18.30 alle ore 21.30
COSTO: 80€
DOCENTE: NICOLA D’APRILE
Chef de cuisine e titolare ristoratore. Cuoco a tutto tondo, versatile, amante del buon gusto e della tradizione nazionale. Ambasciatore della cucina locale d’Italia, vi accompagnerà a riscoprire la semplicità e la bontà dei piatti che appartengono alla storia della cucina italiana.
Il corso si intende per la partecipazione di una persona. L’età minima per partecipare è a partire dai 14 anni.
Esaurito