La piada Romagnola: giovedì 12 maggio 2022

Corso teorico e pratico con ricette tradizionali e innovative 

• Piadina
• Crescioni
• Rotoli
• Pidaza 

Nella serata impareremo  a preparare crescioni ripieni, piadine con farine alternative e farcite, rotoli golosi, piada hamburge e piadina Gourmet…

La Lady Master Chef stellata Albarosa Zoffoli, da Gatteo Mare a Bucarest. Una grande donna nel settore ed esempio per chi abbraccia la gastronomia.
Un punto di riferimento con una vita spesa tra sapori e riconoscimenti che comincia a vent’anni, seguendo la suocera ai fornelli.
Poi scuole, corsi e continui aggiornamenti a cui si aggiunge tanta passione per la cucina artistica che la porterà a creare nuove forme e inediti disegni.
I suoi colleghi l’hanno soprannominata Miss Tagliatella e con il suo mattarello storico, quello ereditato dalla suocera, è pronta  a portare in alto il nome delle tradizioni e della sua regione.
La Zoffoli è Maestro nel settore paste e membro della Federazione Italiana Cuochi, col titolo di eccellenza di Lady Chef, ma nel suo corposo curriculum ci sono anche showcooking, partecipazioni televisive al programma di Alessandro Borghese ed altri palmares.