Chi siamo

academia del gusto corsi di cucina: ingradienti
academia del gusto corsi di cucina: ingradienti

Il Progetto

Il progetto Academia nasce dalla volontà dei soci dell’Associazione Cuochi Udine di istituire una scuola dove si incontrano corsi di alta formazione professionale per gli operatori del settore, corsi per gli studenti degli Istituti Alberghieri e corsi per coloro che amano sperimentare in cucina.

La stretta relazione tra ingredienti e prodotti di alta qualità legati al territorio sarà al centro di ogni preparazione esaltandone i processi produttivi e nutritivi. Chef selezionati seguiranno i corsisti garantendo loro un’esperienza completa ed unica.

La degustazione finale dei propri piatti sarà per i partecipanti un’occasione per confrontarsi ed osservare insieme i risultati ottenuti.

Grazie alla collaborazione con aziende del territorio sarà possibile conoscere le eccellenze friulane scoprendo le loro origini e lavorazioni. Inoltre, vi saranno eventi dedicati alla promozione di piccole attività e a km 0.

I Nostri Corsi

  • Corsi rivolti al pubblico con presentazione di produttori di materie prime del territorio, showcooking e degustazione
  • Corsi rivolti a tutti coloro che amano la cucina, vogliono avvicinarsi ad essa ed acquisire nuove competenze culinarie
  • Corsi rivolti ai professionisti
  • Corsi rivolti ai bambini
  • Viaggio tra cantine e vigneti con degustazione

academia del gusto fvg corsi di cucina: pasticcini

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Masterclass Roberto Lestani

Corso Sushi ADV

Corso Pasta Fresca

Corso Pizza – Giovanni Mascari

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