Le firme di Academiadelgustofvg.it: le persone che ogni giorno scrivono i nostri contenuti.
Roberto Ghisi
6 articoli
Roberto ha passato anni come cuoco itinerante nelle isole della Grecia, affinando le sue tecniche di cucina mediterranea. Da tempo si dedica a corsi di cucina salutare in piccoli borghi dell’Umbria, valorizzando i prodotti locali.
Marta Bellariva
5 articoli
Marta ha iniziato cucinando con la nonna e oggi organizza workshop per insegnare la cucina tradizionale lombarda ai bambini. Si diverte a reinventare i dolci classici utilizzando ingredienti stagionali e a coinvolgere sempre i più piccoli.
Serena Gualdani
5 articoli
Serena ha vissuto per quattro anni in Puglia dove ha raccolto ricette di famiglia dalle signore del posto. Organizza corsi di cucina regionale con un’attenzione speciale a pasta fresca e dolci secchi locali, amando la convivialità della tavola.
Irene Tamagni
4 articoli
Irene si è appassionata alla pasticceria durante un viaggio in Sicilia e da allora offre corsi a domicilio sul cannolo e dolci regionali. Le piace trasmettere la lentezza e la cura nella preparazione dei dessert tradizionali italiani.
Valentina Tramontano
4 articoli
Valentina ha lasciato un lavoro nell’informatica per aprire una scuola di cucina in provincia di Pisa, specializzata in dolci da forno. Nei suoi corsi valorizza i segreti delle torte soffici e della colazione all’italiana, con ricette di famiglia.
Antonio Ferraroli
3 articoli
Antonio ha imparato l’arte del risotto dal padre ristoratore e si è fatto conoscere con un blog sulle ricette della bassa padana. Oggi tiene corsi pratici sulla cucina di riso e su dolci al cucchiaio, puntando sulle varietà locali.
Davide Portolani
3 articoli
Dopo aver trascorso due anni in Francia come aiuto pasticcere in una piccola boulangerie, Davide si è specializzato nei lievitati e ora tiene corsi serali di panificazione artigianale. Ama sperimentare e condividere trucchi sulle farine alternative.
Giancarlo Simoncelli
3 articoli
Da anni Giancarlo conduce piccoli gruppi nei suoi corsi di pasta fresca, perfezionando tecniche acquisite lavorando in agriturismi emiliani. Racconta storie sulle ricette e spiega come scegliere gli ingredienti migliori per ogni preparazione.
Giada Pellizzi
1 articolo
Giada ha scoperto la passione per i dolci vegan dopo aver vissuto con amici a Berlino. Organizza corsi online e in presenza per avvicinare chiunque alle torte senza latticini, condividendo anche errori e trucchi imparati sul campo.
Paolo Arlotti
1 articolo
Appassionato di cucina da sempre, Paolo ha lavorato come cuoco in un rifugio alpino e tiene corsi di cucina casalinga con focus su zuppe, pani rustici e dessert semplici. Ama insegnare l’importanza della stagionalità e della semplicità.