Le firme di Academiadelgustofvg.it: le persone che ogni giorno scrivono i nostri contenuti.
Giada Pellizzi
11 articoli
Giada ha scoperto la passione per i dolci vegan dopo aver vissuto con amici a Berlino. Organizza corsi online e in presenza per avvicinare chiunque alle torte senza latticini, condividendo anche errori e trucchi imparati sul campo.
Roberto Ghisi
11 articoli
Roberto ha passato anni come cuoco itinerante nelle isole della Grecia, affinando le sue tecniche di cucina mediterranea. Da tempo si dedica a corsi di cucina salutare in piccoli borghi dell’Umbria, valorizzando i prodotti locali.
Antonio Ferraroli
10 articoli
Antonio ha imparato l’arte del risotto dal padre ristoratore e si è fatto conoscere con un blog sulle ricette della bassa padana. Oggi tiene corsi pratici sulla cucina di riso e su dolci al cucchiaio, puntando sulle varietà locali.
Davide Portolani
10 articoli
Dopo aver trascorso due anni in Francia come aiuto pasticcere in una piccola boulangerie, Davide si è specializzato nei lievitati e ora tiene corsi serali di panificazione artigianale. Ama sperimentare e condividere trucchi sulle farine alternative.
Giancarlo Simoncelli
10 articoli
Da anni Giancarlo conduce piccoli gruppi nei suoi corsi di pasta fresca, perfezionando tecniche acquisite lavorando in agriturismi emiliani. Racconta storie sulle ricette e spiega come scegliere gli ingredienti migliori per ogni preparazione.
Irene Tamagni
10 articoli
Irene si è appassionata alla pasticceria durante un viaggio in Sicilia e da allora offre corsi a domicilio sul cannolo e dolci regionali. Le piace trasmettere la lentezza e la cura nella preparazione dei dessert tradizionali italiani.
Marta Bellariva
10 articoli
Marta ha iniziato cucinando con la nonna e oggi organizza workshop per insegnare la cucina tradizionale lombarda ai bambini. Si diverte a reinventare i dolci classici utilizzando ingredienti stagionali e a coinvolgere sempre i più piccoli.
Paolo Arlotti
10 articoli
Appassionato di cucina da sempre, Paolo ha lavorato come cuoco in un rifugio alpino e tiene corsi di cucina casalinga con focus su zuppe, pani rustici e dessert semplici. Ama insegnare l’importanza della stagionalità e della semplicità.
Serena Gualdani
10 articoli
Serena ha vissuto per quattro anni in Puglia dove ha raccolto ricette di famiglia dalle signore del posto. Organizza corsi di cucina regionale con un’attenzione speciale a pasta fresca e dolci secchi locali, amando la convivialità della tavola.
Valentina Tramontano
10 articoli
Valentina ha lasciato un lavoro nell’informatica per aprire una scuola di cucina in provincia di Pisa, specializzata in dolci da forno. Nei suoi corsi valorizza i segreti delle torte soffici e della colazione all’italiana, con ricette di famiglia.