Antonio Ferraroli

Antonio ha imparato l’arte del risotto dal padre ristoratore e si è fatto conoscere con un blog sulle ricette della bassa padana. Oggi tiene corsi pratici sulla cucina di riso e su dolci al cucchiaio, puntando sulle varietà locali.

Eventi e Masterclass

Eventi dedicati ai dessert moderni in FVG: ciò che puoi apprendere direttamente dagli esperti

Antonio Ferraroli / 16 Agosto 2026

Il Friuli Venezia Giulia sta diventando un laboratorio dei dessert moderni. Ecco cosa insegnano gli esperti: tecniche, ingredienti del territorio, igiene, costi, attrezzature e come scegliere il corso più adatto.

Consigli degli Chef

Come nasce un menù degustazione di cucina locale: l’approccio creativo degli chef FVG

Antonio Ferraroli / 16 Agosto 2026

Scopri come nasce un menù degustazione di cucina locale nel Friuli Venezia Giulia: dalla ricerca storica alle tecniche innovative, il metodo creativo degli chef regionali.

Pasticceria Creativa

Come personalizzare cupcakes con pasta di zucchero? Il dettaglio creativo che sorprende gli ospiti

Antonio Ferraroli / 15 Agosto 2026

Tecniche e sicurezza per decorare cupcakes con pasta di zucchero: strumenti, colori, workflow professionale, allergeni, conservazione e trasporto. Idee e errori da evitare.